Sernik z brzoskwiniami

Autorem artykułu jest gośka

Znakomity sernik. Inny niż wszystkie. Wygląda też wspaniale przez zapieczną na wierzchu pianę. Zachęcam gorąco do spróbowania, zwłaszcza że nie jest zbyt pracochłonny.

Pyszny sernik, zawsze wychodzi i bardzo łatwy w przygotowaniu. Piekłam go już wielokrotnie i nigdy się nie znudził. Zawsze smakuje wspaniale. więc polecam gorąco!

Składniki na ciasto:

- dwie szklanki mąki,

- jedna kostka masła, lub margaryny,

- cztery żółtka,

- trzy łyżki cukru,

-jedna, płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

Zagnieść ciasto ze wszystkich składników, uformować kulę, zawinąć w folię lub ściereczkę i włożyć do lodówki, przynajmniej na jedną godzinę ( lepiej trochę dłużej).

Składniki na masę serową:

- jedna kostka masła,

- jedna szklanka cukru pudru,

- dwa całe jajka,

- dwa budynie śmietankowe,

- dwa duże kubeczki serka np TOSKA o pojemności ok. 400 ml każdy,

- jedna puszka brzoskwiń,

Utrzeć na pianę masło, dodawać powoli cukier puder, potem całe jajka, serki i budynie.

Brzoskwinie wyjąć z puszki, odcedzić , pokroić w dość dużą kostkę i dodać do masy serowej.

Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i ułożyć na dnie dużej tortownicy, lub blachy do pieczenia o wymiarach ok. 25 x 40 cm. Następnie ciasto posmarować cienko dżemem lub konfiturą, żeby masa serowa nie wchodziła w ciasto. Na to kładziemy masę serową z brzoskwiniami.

Z pozostałych z ciasta czterech białek ubijamy sztywną pianę i dosypujemy powoli szklankę cukru pudru, cały czas ubijając.

Tak ubitą pianę wykładamy na sernik.

Pieczemy 40 minut w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni C.

Wyjmujemy, studzimy i możemy zabrać się do jedzenia.

Zawsze wychodzi. Smacznego!

---

gośka

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Mazurek

Autorem artykułu jest Gosik

Wielkanoc już za pasem, pragnę więc podzielić się przepisem na najpopularniejsze (po babach wielkanocnych) ciasto - symbol Wielkanocy - mazurek. Nie jest ono trudne do wykonania, a z pewnością urozmaici nasz stół wielkanocny.

Mazurki wielkanocne już są obecne w sklepach, choć do świąt jeszcze troszkę czasu. Są kolorowe i często kuszą nasze portfele, ale po co kupować kiedy miozna upiec samemu? Przedstawiam przepis, który wypróbowałam szczerze polecam! Może ze względu na użyte produkty nie jest najtańszy, ale warto!

Ciasto

1 kostka margaryny

5 żółtek

1 szklanka cukru

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kartoflanki

40 dag mąki

Margarynę, cukier, żółtka utrzeć, dodać kartoflankę i proszek. Mąkę wysypać na stół i wyłożyć na to utarte produkty – wszystko razem ugnieść – rozdzielić na dwie części. Każdą z nich piec oddzielnie pergaminie około 15 minut w temperaturze 190 stopni C.

Masa

0,5 litra mleka

5 żółtek

1 szklanka cukru

2 płaskie łyżki kartoflanki

2 płaskie łyżki mąki

1 budyń

W jednej szklance mleka i połowie ilości cukru rozrobić budyń, resztę mleka zagotować z pozostałymi składnikami, dodać rozrobiony budyń. Ostudzić, dodać 1 kostkę masła lub margaryny i 1 olejek rumowy, wszystko razem utrzeć.

Jako krem można też wykorzystać gotowy kremu do karpatki (+1 kostka masła i olejek) – wtedy jest szybciej. To oczywiście zależy od naszego czasu:)

Przekładamy upieczone części ciasta masą. Na wierzch lukrujemy, można ozdobić też kolorowymi posypkami, albo ubarwić lukier dodając na przykład kakao.

Placek jest na początku dość twardy (wszystkie mazurki są takie dlatego można je już kupić w sklepach), dopiero po jakimś czasie ciasto „przechodzi” i wtedy jest super.

---

http://www.poradniklasucha.blogspot.com/

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Królik duszony

Przepis wypróbowany. Każdy kto jadł u mnie tego  królika od razu pytał o przepis. Na prawdę warto go wypróbować.  


składniki:- comber i uda królika,
               - 4 kiszone ogórki ,
               - 6 ziarna ziela angielskiego
               - 3 liście laurowe,
               - oliwa,
               -1/2 szklanki rosołu

przygotowanie :
Mięso pozbawione błon i żył na 10 minut  zalewamy kefirem lub maślanką. Wycieramy w suchą ścierkę i nacieramy przyprawą do mięsa. Na dno brytfanki  wlewamy 1 łyżkę oliwy, rozkładamy mięso i polewamy każdy kawałek oliwą. Ogórki kiszone  dzielimy na ćwiartki i również układamy w brytfance. Wstawiamy  do nagrzanego  piekarnika (160 stopni). Gdy mięso zacznie się rumienić podlać królika rosołem i dusić do miękkości. Wytworzony sos  doprawiamy do smaku. Podajemy z ziemniakami pure i dowolną surówką.


czas przygotowania: ok.1h
kaloryczność: średniokaloryczne
stopień trudności: średniotrudne

Jajka faszerowane kawiorem

 Święta Wielkanocne tuż, tuż. Jednym z najpopularniejszych potraw to jaja w różnej postaci. Ja jednak uważam, że najsmaczniejsze są jaja faszerowane kawiorem. Po prostu niebo w gębie! Z łatwością się je przyrządza i nadają się nie tylko na święta, ale także na inne okazje. Naprawdę polecam!
Oto przepis jak je przyrządzić:

składniki: - 7 jaj średniej wielkości,
               -  2 łyżki lekkiego majonezu ,
               - słoiczek kawioru czarnego lub czerwonego
przygotowanie:

Jaja gotujemy na twardo ,stódzimy w zimnej wodzie, następnie obieramy ze skorupy.
Kroimy je  na połówki, po czym  żółtka  wybieramy łyżeczką na spodek. Wybrane żółtka rozdrabniamy dokładnie widelcem następnie dodajemy 2 łyżki majonezu i mieszamy. Pod koniec dodajemy kawior , lekko mieszamy z całością .Gotowy farsz  nakładamy na   połówki jaj. Przyzdabiamy duży talerz zieloną salatą i kładziemy faszerowane jajka. Gotowe.

czas przygotowania: 20min
kaloryczność: średniokaloryczne
stopień trudności: łatwy

Smacznego!!

Polędwiczki wieprzowe

Naprawde udany przepis na szybki obiad czy zakąskę!

potrzebne składniki : - 3 polędwiczki wieprzowe,
                                - 2 czerwone cebule
                                - ząbek czosku ,
                                - 1/2 szklanki wody,
                                - oliwa,
                                - przyprawa do mięsa

przygotowanie:

Polędwiczki kroimy w plastry ok. 3 cm grubości. Lekko ugniatamy dłonią i posypujemy przyprawą do mięsa. Odstawiamy  w chłodne miejsce.

Cebulę kroimy w talarki i rozdrobniony czosnek podsmażamy na patelni z rozgrzaną oliwią.Gdy cebula się zeszkli kładziemy plastry polędwiczki i podsmażamy obustronnie, aż mięso zmieni barwę.
Całość zalewamy wodą i dusimy nie dłużej niż 5 min, gdyż mięso stwardnieje.

Polędwiczki można podawać jako gorąca zakąska z białym pieczywem lub jako danie obiadowe z dodatkiem ziemniaków i surówki.

czas przygotowania: ok.25 min
kaloryczność: średniokaloryczne
stopień trudności: łatwe

 Naprawde pyszne danie! Polecam wypróbować!